POB TURBO
Standardno sredstvo za izboljšanje peke:
- izjemno krepi gluten v testu
- zagotavlja veliko toleranco v postopku
- znatno poveča volumen izdelka
- poveča moč vpijanja vode
Namenjen je proizvodnji prosto pečenega kruha, predvsem na industrijskih linijah s hitrimi mešalniki.
Pakiranje:
10kg in 25kg
Odmerjanje:
0,2-0,4% za kruh, 0,3-0,5% za pecivo
Rok uporabnosti:
9 mesecev