ADUT
Standardni pekovski izboljševalec:
- olajša obdelavo
- izboljša elastičnost testa
- okrepi gluten v testu
- poveča volumen kruha
- omogoči večjo absorpcijo vode
- predvsem pa vpliva na strukturo sredice barvo in videz skorje
Pakiranje:
10kg in 25kg
Odmerjanje:
0,2-0,4% za kruh, 0,4-0,8% za pecivo
Rok uporabnosti:
9 mesecev